Código: ATS1034
O modelo Cuba Gastronômica Aço Inoxidável para Buffet GN 1/3 150 mm (Medida Externa: 325X176mm / Medida Interna: 300X151mm) – é produzida totalmente em aço inoxidável 201 de alta qualidade e durabilidade. Além disso, é especialmente desenvolvida para o uso em réchauds, buffets self service, carrinhos térmicos e refeitórios em geral.
Normalmente, as cubas padrão GN ou Gastronorm são recipientes de dimensões mundialmente padronizadas, de acordo com a norma europeia EN-631, que estabelece os materiais e artigos que podem estar em contato com os alimentos e as medidas para os recipientes utilizados no serviço de manipulação, conservação, cocção e distribuição de alimentos.
A sua aplicação em cozinhas profissionais proporciona grandes benefícios na preparação e confecção dos alimentos, pois reduz a necessidade de trocar os ingredientes de recipientes, diminuindo a mão-de-obra, otimizando processos, facilitando a higienização e melhorando o nível de segurança alimentar.
O material mais usado para a confecção de cubas é o aço inoxidável, pois facilita a higienização, suporta baixas e altas temperaturas e resiste a operações bruscas, possuindo grande durabilidade.
Além disso, possui estampagem monobloco sem solda, proporcionando higiene, durabilidade e evitando a presença de resíduos nos alimentos, garantindo o padrão GN, compatível com os réchauds e buffets.
Especificações Técnicas
Material: Aço Inox
Tipo de Aço: AISI 201
Capacidade: 3,6 Litros
Comprimento: 32,5 cm
Largura: 17,6 cm
Altura: 10 cm
Formato de GN: GN 1/3
Profundidade Cuba: 100 mm
Peso Líquido: 0,49 kg
